БУЛАМЫК (СЫРНЫЙ СУП) 

Состав: 

1) Мука пшеничная 300 гр.
2) Сыр 400 гр.
3) Вода 1800 гр.
4) Соль 

Технология приготовления 

1. В Ногайской кухне есть один интересный рецепт приготовления сырного супа. Давайте с ним познакомимся поближе 
    
2. В первую очередь нам нужно хорошо просеять пшеничную муку 
    
3. Пока просеиваем муку, поставьте кастрюлю с холодной и подсоленной водой на большой огонь 
    
4. Мука просеяна, а вода кипит 
    
5. Теперь в кипящую подсоленную воду при постоянном помешивании тонкой струйкой всыпаем просеянную пшеничную муку 
    
6. Провариваем примерно 8 – 12 минут 
    
7. Пока варится мука, нарежем мелкими кубиками сыр 
    
8. Подготовленный сыр всыпаем в кипящую воду и варим еще 8 – 10 минут 
    
9. Ногайское блюдо Буламык (сырный суп) готов. Подавать горячим

   Приятного Вам аппетита!